Как посмотреть какой linux установлен?

cat /etc/os-release
или
lsb_release -a

Файл /etc/os-release описан в спецификации freedesktop.org и есть практически во всех современных дистрибутивах:
Ubuntu (все актуальные)
Debian (7+)
CentOS / RHEL (7+)
Rocky Linux / AlmaLinux
Fedora
Arch Linux
openSUSE
Amazon Linux
Oracle Linux
Alpine Linux
Linux Mint
Kali Linux